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陕西省西安曦和茶文化茶艺技能大赛评判
及奖励标准
一、参加人员
1.凡从事茶艺工作的从业人员及各界茶叶爱好者，茶文化团体、学校、茶艺馆、茶叶生产企业、茶叶经营企业等表演团队和个人均可报名参加。其中学校代表队由各市、县职业院校、培训中心学生组成；协会代表队和企业代表队企业组由茶叶企业、茶叶专业合作社以及茶馆茶庄员工组成。
2、参赛队伍组成：个人赛每单位可报多个参赛人，团体赛每单位限报2个主题茶艺，每个主题参演人数不超过6人。
3、参赛人员资格：各中职院校、企业单位从业人员、社会各界茶艺爱好者均可以个人或单位名誉报名参赛。
二、参赛费用
本次比赛不收取报名费和参赛费。
三、竞赛方式、内容
（一）竞赛方式
1、本赛项分为个人赛和团体赛。
a.个人赛，绿茶、乌龙茶、花茶的冲泡三种抽取一种，时间不超过15分钟；
b.团体赛技能比赛题材、沏泡种类不限，时间不超过15分钟（民族茶艺、宗教茶道可适当延长到20分钟）。
c.自创茶艺技能题材、沏泡茶叶种类不限，时间不超过15分钟（民族茶艺、宗教茶道可适当延长到20分钟）。
2、本赛程由预赛、决赛组成。
3、参赛选手经组委会确认后原则上不得变更。
4、赛前组织抽签，确定参加茶艺竞技的比赛序号。参赛选手所需的背景音乐、器具、茶叶产品等有关参赛用品自备。
（二）竞赛内容
1、比赛形式与内容。预赛、决赛内容均为技能大赛，若专家评委的评分相同，则采取加赛的方式重新确定（加赛方式由评委决定）。
a.技能大赛满分为100分。限时15分钟以内（超时扣分）。
b.茶艺大赛内容要求：自创茶艺要求主题鲜明，内容充实，表演道具自备。
2、比赛程序与流程。现场茶艺表演：选手现场进行表演一整套泡茶技艺，用艺术的手法表现茶的冲泡过程，强调技能和艺术的展示，选手表演冲泡的茶类不限，每组选手比赛时间（初赛为8分钟，决赛为10分钟）为10分钟内。
茶艺表演如有相应的解说词，解说词一式三份在比赛现场交给评委，本次比赛由表演者进行表演解说。
(三) 比赛器具。茶艺竞技比赛中的服装、茶具、茶叶、背景音乐、茶席设计所需用品选手赛前自备。音响设备由组委会提供。
（四）参赛培训。参赛选手如需进行相关培训，在报名时（年月日至月日）提出，并在组委会指定茶艺培训点进行培训。
四、奖励标准
1.团体赛设立：
一等奖一名，奖金5000元；
二等奖二名，奖金各3000元；
三等奖三名，奖金各1000元；
2.个人赛分别设立：
一等奖一名，奖金3000元；
二等奖二名，奖金各2000元；
三等奖三名，奖金各1000元；
3. 优秀茶席设计奖6名，奖金每名500元；
4.本次活动经授权，将作为第二届全国茶艺职业技能竞赛陕西赛区选拔赛，团体、个人赛优胜者将获推荐代表陕西参加全国茶艺职业技能竞赛团队赛与个人赛。
五、评判标准
茶艺职业技能比赛，强调的是用科学的方法，充分展示茶的色、香、味、形，同时要求展示的过程优美，做到茶美、器美、水美、意境美、形态美、动作美，要求结果美与过程美完美的结合，让欣赏者得到物质和精神上的享受。
个人赛技能操作主要评比项目如下：
㈠ 规范茶艺，合计100分。
1．茶汤质量：要求茶汤温度适宜，汤色透亮均匀，滋味鲜醇爽口，香高持久，叶底完美，符合所泡茶类要求。分值：30分
2．茶艺演示：动作连绵、轻柔、圆和，程序设计合理，全过程完整流畅。分值：40分
3．仪容仪表、礼仪：仪表自然端庄，发型服饰与所沏茶类相配，泡茶手势与奉茶姿态自然优雅。分值：15分
4．茶席布置：与环境协调，席面布置合理、美观，有序，色彩协调，茶具空间符合操作要求，分值：10分
5．时 间：不超过15分钟，分值：5分
㈡ 自创茶艺合计110分，自创茶艺另加10分。
1．创 新：主题立意新颖，有原创性；意境高雅、深远；茶席布置、茶具配置及泡茶手法、音乐服饰等方面均有创意。分值：20分
2．茶汤质量：茶汤温度适宜，茶量水量适中，茶汤色、香、味俱佳，要求最充分表达茶的质量。分值：30分
3．茶艺演示：行茶动作连绵、协调并有创新，编程科学合理、全过程完整、流畅。分值：40分
4．茶、水、具配置：茶、水、具配置协调，有新意。分值：5分
5．解 说：有创意，讲解口齿清晰婉转，能引导和启发观众对茶艺的理解，给人以美的享受。10分
6．时 间：不超过15分钟。5分
团体赛技能比赛评分参照个人赛自创茶艺比赛评分标准。
茶艺职业技能大赛（规定茶艺）评分表
参赛选手号：
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序号 |
项目 |
分值 （%） |
要求和评分标准 |
扣分标准 |
扣分 |
得分 |
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1 |
礼仪 仪表 仪容 15分 |
5 |
发型、服饰与茶艺表演类型相协调。 |
⑴发型散乱，扣0.5分 ⑵服饰穿着不端正，扣0.5分 ⑶发型、服饰与茶艺表演类型不相协调，扣1分 |
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5 |
形象自然、得体，高雅，表演中用语得当，表情自然，具有亲和力。 |
⑴视线不集中，表情平淡，扣0.5分 ⑵目低视，表情不自如，扣0.5分 ⑶说话举止略显惊慌，扣1分 ⑷不注重礼貌用语，扣1分 |
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5 |
动作、手势、站立姿势端正大方。 |
⑴站姿、走姿摇摆，扣1分 ⑵坐姿不正，双腿张开，扣1分 ⑶手势中有明显多余动作，扣1分 |
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2 |
茶席 布置 10分 |
5 |
茶器具之间功能协调、质地、形状、色彩调和。 |
⑴茶具配套不齐全，或有多余的茶具，扣3分 ⑵茶具色彩不够协调，扣1分 ⑶茶具之间质地、形状大小不一致，扣2分 |
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5 |
茶器具布置与排列有序、合理。 |
⑴茶席布置不协调，扣1分 ⑵茶具配套齐全，茶具、茶席相协调，欠艺术感，扣0.5分 |
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3 |
茶艺 表演 40分 |
5 |
根据主题配置音乐，具有较强艺术感染力。 |
⑴音乐与主题不协调，扣1分 ⑵音乐与主题基本一致，欠艺术感染力，扣0.5分 |
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10 |
冲泡程序契合茶理，投茶量适用，水温、冲水量及时间把握合理。 |
⑴冲泡程序不符合茶理，顺序混乱，扣2分 ⑵未能正确选择所需茶叶、配料，扣1分 ⑶选择水温与茶叶不相符合，过高或过低，扣1分 ⑷冲水量过多或太少，扣1分 ⑸各杯中茶水有明显差距，扣1分 |
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15 |
操作动作适度，手法连绵、轻柔，顺畅，过程完整。 |
⑴未能连续完成，中断或出错三次以上，扣2分 ⑵能基本顺利完成，中断或出错二次以下，扣1分 ⑶表演技艺平淡，缺乏表情及艺术品味，扣1分 ⑷表演尚显艺术感，艺术品味平淡，扣1分 |
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5 |
奉茶姿态、姿势自然，言辞恰当。 |
⑴奉茶姿态不端正，扣1分 ⑵奉茶次序混乱，扣1分 ⑶脚步混乱，扣1分 ⑷不注重礼貌用语，扣1分 ⑸收回茶具次序混乱，扣1分 |
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5 |
收具 |
⑴收具顺序混乱，茶具摆放不合理，扣1分 ⑵离开表演台时，走姿不端正，扣1分 |
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4 |
茶汤 质量 30分 |
20 |
茶色、香、味、形表达充分。 |
⑴未能表达出茶色、香、味形，扣3分 ⑵能表达出茶色、香、味形其一者，扣2分 ⑶能表达出茶色、香、味形其二者，扣1分 |
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5 |
奉客人茶汤应温度适宜。 |
⑴茶汤温度过高或过低，扣2分 ⑵茶汤温度与较适宜饮用温度相差不大，扣1分 |
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5 |
茶汤适量 |
⑴茶量过多，溢出茶杯杯沿，扣1分 ⑵茶量偏少，扣0.5分 |
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5 |
时间 5分 |
5 |
在15分钟内完成茶艺表演，超时扣分。 |
⑴表演超过规定时间1～3分钟，扣1分 ⑵表演超过规定时间3～5分钟，扣2分 ⑶表演超过规定时间5～10分钟，扣3分 ⑷表演超过规定时间10分钟，扣5分 |
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评委签名：年 月 日
曦和茶文化茶艺职业技能大赛（自创茶艺）评分表
参赛选手号：
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序号 |
项目 |
分值 (%) |
要 求 和 评分标准 |
扣分标准 |
扣分 |
得分 |
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1 |
创新 15分 |
5 |
主题立意新颖，有原创性；意境高雅、深远。 |
⑴主题立意较新，原创性不明显，扣1分 ⑵主题立意新颖，有原创性，缺乏文化内涵，扣0.5分 |
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5 |
茶席设置、茶具配置有新意。 |
⑴茶席、茶具布置合理，但缺乏新意，扣1分 ⑵茶席、茶具布置合理，有新意，与主题不相符，扣0.5分 |
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5 |
泡茶手法、音乐服饰有新意。 |
⑴泡茶手法、音乐服饰无新意，扣1分 ⑵泡茶手法中有新意，不具高难度动作，扣0.5分 ⑶音乐、服饰有新意，与主题不相符，扣1分 |
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2 |
茶水、具布置 5分 |
5 |
茶、水、具配置协调。 |
⑴茶具色彩不够协调，扣1分 ⑵茶具之间质地、大小不协调，扣1分 ⑶茶具摆放错乱，扣1分 ⑷茶具配套齐全，茶具、茶席相协调，欠艺术感，扣0.5分 |
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3 |
茶艺 表演 40分 |
10 |
根据主题配置音乐，音乐、服饰配置具有较强艺术感染力。 |
⑴无背景音乐，扣1分 ⑵音乐与主题不协调，扣0.5分 ⑶音乐与主题基本一致，欠艺术感染力，扣0.5分 |
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15 |
动作适度、手法连绵、轻柔，冲泡程序合理，过程完整、流畅。 |
⑴未能连续完成，中断或出错三次以上，扣2分 ⑵能基本顺利完成，中断或出错二次以下，扣1分 ⑶表演技艺平淡，缺乏表情及艺术品味，扣1分 ⑷表演尚显艺术感，艺术品味平淡，扣1分 |
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7 |
沏泡过程中语言运用恰当，语气、语调得体。 |
⑴语言运用不恰当，扣2分 ⑵语言运用恰当，语气语调与冲泡手法不一致，扣1分 |
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8 |
奉茶姿态、姿势自然，言辞恰当。 |
⑴奉茶姿态不端正，扣1分 ⑵奉茶次序混乱，扣1分 ⑶脚步混乱，扣1分 ⑷不注重礼貌用语，扣1分 ⑸收回茶具次序混乱，扣1分 |
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4 |
茶汤 质量 30分 |
20 |
茶汤色、香、味、形表达充分。 |
⑴未能表达出茶色、香、味形，扣3分 ⑵能表达出茶色、香、味形其一者，扣2分 ⑶能表达出茶色、香、味形其二者，扣1分 |
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5 |
奉客人茶汤应温度适宜。 |
⑴茶汤温度过高或过低，扣2分 ⑵茶汤温度与较适宜饮用温度相差不大，扣1分 |
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5 |
茶汤适量 |
⑴茶量过多，溢出茶杯杯沿，扣1分 ⑵茶量偏少，扣0.5分 |
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5 |
解说 |
5 |
有创意，讲解口齿清晰婉转，能引导和启发观众对茶艺的理解，给人以美的享受。 |
⑴讲解与表演过程不协调，扣2分 ⑵讲解不能很好地表达主题，扣1分 ⑶讲解口齿不清晰，扣1分 ⑷讲解欠艺术表达力，扣1分 |
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6 |
时间 5分 |
5 |
在15分钟内完成茶艺表演，超时扣分。 |
⑴表演超过规定时间1～3分钟，扣1分 ⑵表演超过规定时间3～5分钟，扣2分 ⑶表演超过规定时间5～10分钟，扣3分 ⑷表演超过规定时间10分钟，扣5分 |
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评委签名：年 月 日
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