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茶艺师和评茶员都是水平评价类技能，就是通过不同的职业等级制度来评价职业人员水平的高低。

一共分为五级：
五级/初级工
四级/中级工
三级/高级工
二级/技师
一级/高级技师

其中五级最低，一级最高。
五级到三级是技能型人才。
二级和一级是高端技能型和技能管理型人才。
所以高级茶艺师就是三级，高级茶艺技师是一级。

初级茶艺师（五级）：
饮茶与健康
茶馆服务与礼仪
常见茶叶冲泡方法

中级茶艺师（四级）：
茶文化基础知识
茶叶分类与制作
冲泡用具与用水
熟练的冲泡方法
茶点搭配

高级茶艺师（三级）：
茶文化发展史
茶馆文化
名茶基础知识
茶叶质量辨别
茶具发展史
茶与花，茶与音乐
茶与民俗
茶会策划与执行
茶馆管理与营销

茶艺技师（二级）：
茶馆美学
茶与古籍
品牌建设与管理
茶空间设计
茶席设计
中国茶文化传播史
茶艺评价与指导
茶艺英语

高级茶艺技师（一级）：
茶产业概述
茶文化与社会
茶叶品质分析
茶艺表演编导
茶馆人力资源开发

评茶员也是一样的高级评茶员是三级，高级评茶技师是一级。

初级评茶员（五级）：
    职业道德和素养
    茶叶发展史
    茶区分布和基本分类
    茶叶标准
    茶叶审评设备与操作

中级评茶员（四级）：
茶叶包装与存储
茶叶实物标准
绿茶加工，审评与品质判定

高级评茶员（三级）：
茶叶化学成分与品质
茶叶陈化原理与保鲜技术
茶企标准
红茶加工，审评与品质判定
青茶加工，审评与品质判定

评茶技师（二级）：
机械加工制茶
茶叶拼配
黑茶加工，审评与品质判定
白茶加工，审评与品质判定
黄茶加工，审评与品质判定
花茶加工，审评与品质判定
茶企经营管理与市场营销

高级评茶技师（一级）：
茶叶生化原理
感官审评技术
茶与健康
培训组织与实施

曦和茶文化联盟现在开始招募个人会员加入，想提升茶叶鉴别能力的茶友可以具有咨询曦和茶文化：13891908775